| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 茄豆腐黑鱼头热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于做作业163分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备剩鱼头一个，豆腐、番茄。
2、豆腐切成方丁。
3、番茄切片，香菜切段。
4、锅中入少许油，加花椒、干红椒、葱、姜爆香，放入剩鱼头加入水、盐，大火煮。
5、加入豆腐同炖。
6、炖至锅开七八分钟左右，加入番茄再炖两三分钟。
7、加入香菜、胡椒粉、芝麻油出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、抗血管、利小便等功效；可与鱼、虾米、比目鱼 搭配；与木耳菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、预防高血压、润肠通便等功效；可与三文鱼、鲫鱼、圆白菜搭配；与南瓜、红薯、草鱼相克，同食可能会引起不适；
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