| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶巧克力 | 克 | 820千卡 | 586千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 熔岩巧克力蛋糕热量/卡路里2108千卡 | |||
 热量2108千卡,相当于干砌墙703分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有材料
2、黄油和巧克力隔热水融化
3、鸡蛋加入细砂糖打发至稍微有浓稠状即可
4、融化好的黄油巧克力溶液加入朗姆酒搅拌，放置不烫手备用，大概30度
5、筛入低筋面粉搅拌均匀
6、将巧克力溶液加入鸡蛋液里并搅拌均匀
7、搅拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏20分钟左右，让气泡消失
8、烤箱提前预热220度，上下火，蛋糕糊从冰箱拿出，倒入裱花袋
9、挤入油膜杯，7分满就可以了，不要装太满
10、放入烤箱烤7分钟即可，烤蛋糕表面结皮，微微鼓起就可以了，不要烤太久，不然没有熔岩效果了喔
11、完成了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与菠菜、北极虾、韭菜搭配；与味精、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶巧克力的热量586千卡（每100克）；具有治疗高血压、提高记忆力、降血压等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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