| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 447千卡 | 149千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 朴实无华的酱爆鸭丁热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于开车228分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸭肉切丁
2、放胡椒粉和淀粉，抓匀
3、黄瓜切丁备用
4、锅烧热，加入油，下葱花爆香
5、葱花爆香后加入切好的鸭丁，再加入准备好的甜面酱
6、炒熟后加入黄瓜丁，翻炒几下即可出锅
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、滋阴、清虚劳之热等功效；可与酸菜、山药、豆豉搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、健脑安神、解毒消肿等功效；可与墨鱼、黑木耳、虾米搭配；与哈密瓜、油菜、枣相克，同食可能会引起不适；
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