| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 昆明风味凉米线热量/卡路里1954千卡 | |||
 热量1954千卡,相当于固定脚踏车279分钟消耗的热量420 | |||||
1、按人数准备好直接凉拌的米线
2、准备好香菜小葱，蒜水，以及酱油、香醋、糖、鸡精、麻油、芝麻油调制好的汁。
3、炒肉酱用到的材料准备好。（因为没买到新鲜肉末，就用家里有的干巴代替）
4、炒肉酱
5、炒好的肉酱放入保险碗中备用，可以多炒一些，用的时候就直接取来用。
6、开始拌米线了，把之前准备好的佐料，一股脑放到米线盆里，盐和辣味按自己口味添加。
7、放一点自己醩的柠檬汁，提香。
8、最好装盘，铺上鸡肉肠。享受美味吧
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、明目、养胃等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、补虚等功效；可与圆茄子、鸡腿菇、大白菜搭配；与明虾、海虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
鸡肉肠的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补精、健脾胃、温中益气等功效；
香辣酱的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、减肥、胆结石等功效；可与小白菜、豆腐、明虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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