雪豆炖蹄花的热量/卡路里_雪豆炖蹄花的做法

1、猪蹄2只，（根据家人自己选择食材份量，一只猪蹄约重1斤左右），老话说＂前蹄后膀＂炖蹄花选择买前蹄哈，更好吃哦，猪蹄让师傅帮忙切块，用清水多洗几遍，泡十几分钟之后沥干（趁此时间准备配料），将姜洗净，带皮部分切片，单独装盘备用，去除皮的姜切片／拍碎块，葱白切段，雪豆提前一天泡一个晚上，备用。
2、锅中加入冷水，倒入1大勺料酒，加入带皮的姜片，(日子要节俭着过哦，嘻嘻）倒入洗净泡过的猪蹄入锅，待水沸后5分钟左右倒入沥水盆中，去除姜片，将煮过的猪蹄清洗干净，备用。
3、在煮蹄花时正好利用此时间另外备砂锅加水烧开，加入姜片，葱段，倒入已经煮过一次清洗干净的蹄花，再加入雪豆，水沸后改中小火开盖耐心的炖1一1.5小时左右，撒上少许盐，盛出，撒上香葱葱花，开吃哦。
4、配上蘸料：1大勺辣椒油，1小勺味极鲜酱油，少许盐，一点点白糖，撒上葱花，喜欢的也可以加点陈醋，蹄花蘸小料吃，美味。
5、原汁原味的雪豆蹄花汤～

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、促进生长、养颜等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、促进消化等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、预防高血压等功效；

雪豆炖蹄花的热量和减肥功效