| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 巧克力曲奇夹心饼热量/卡路里1325千卡 | |||

1、先来让大家看看饼干体的原材料有哪些。

2、首先将黄油和黑巧克力倒入锅中,用小火加热至融化。

3、融化后关火加入糖粉和食用盐搅拌均匀。

4、等糖粉都拌均匀后就加入两滴香草精继续搅拌。

5、然后再加入可可粉,低筋面粉和一个鸡蛋,用刮刀先拌一拌。

6、最后揉成团即可

7、案板上铺上一张油纸,然后将面团放在上面,再在面团上盖一张油纸或者是保鲜膜用擀面杖擀成你想要的厚度。

8、刚好的面饼用饼干磨具印出形状。

9、撕掉周围多余的面饼,可以再用擀面擀一两次,然后印出花纹。把面饼小心的移到垫了油纸的烤盘上。烤箱预热175度,上下火,中层烤十五分钟左右,看到饼干明显膨胀,有一点变色即可。

10、然后准备馅料,我用的是奶油蛋白霜,香草味的,里面加了香草籽。

11、等待饼干冷却之后,将蛋白奶油霜抹在一片饼干中间,再将另外一块饼干合起来,即可。
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、增强免疫力、预防心血管疾病等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、调味、保肝解毒等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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