| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 114千卡 | 19千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 88千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1880克 | 清明果热量/卡路里3710千卡 | |||

1、把艾叶摘出来洗干净,剁成沫

2、接着剁肉,一般切成丁就差不多了

3、然后把春笋,豆腐干,都切成丁

4、开炒,先下肉丁,走走油,然后依次放春笋,豆腐干,雪菜,炒的半熟放盐

5、艾果子的馅儿准备好了,然后开始水烧开煮艾,大约沸腾个2分钟

6、然后煮艾的时候,把糯米粉,埂米粉,一比一掺匀

7、掺好面粉,这时的艾也煮的差不多了,关小火,抓一把粉放入锅中,打成糊糊

8、把糊糊倒入粉盆中,用筷子拌一拌

9、没有那么烫了,就可以开始和面了,和到不粘手为止

10、和完面直接开始下剂子,我喜欢鸡蛋那么大小

11、用擀面杖,擀成一张张圆饼,然后对半封口,把边捏死

12、捏出波浪型的花边
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效;可与紫菜、洋葱、南瓜搭配;与鹌鹑、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、消渴等功效;可与圆白菜、鸡肉、木耳搭配;与羊肝、羊肉、糖浆相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、益中气、补中益气等功效;可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有通便、利尿止泻、开胃消食等功效;可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、治肝顺胃、促消化等功效;与小豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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