| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 正宗哈尔滨锅包肉-简单无错版热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡,相当于背包旅行92分钟消耗的热量420 | |||||
1、里脊肉洗净、切片。大概0.2cm后
2、葱姜胡萝卜切丝，蒜切片。待用。
3、把淀粉用水搅匀、把肉拌在里面。浸泡10分钟左右。
4、调汁、水、盐、醋精、糖、酱油少许、淀粉。调好后尝一尝、根据自己的口味、调一下酸甜。
5、炸肉。把肉从淀粉里捞出来，捋平放进油锅。一定要弄平了炸、不然会成团！炸至变色。
6、为了让肉外酥里嫩、再回锅炸一遍。颜色也会深一点。
7、从新起锅放油、葱姜蒜爆香，倒入调好的酱汁。水很快就沸腾。倒入炸好的肉！快速翻滚。让每一片肉都沾上汤汁。就可以盛盘啦！最后放上香菜以做点缀。
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、大便秘结等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、增加食欲等功效；可与比目鱼、鲈鱼、圆白菜搭配；与山楂干、樱桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食下气、醒脾和中等功效；可与羊肉、黄豆、羊排搭配；与排骨、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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