| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 滑蛋虾仁热量/卡路里436千卡 | |||

1、对虾洗净,去壳。

2、从虾背开连刀。

3、加少许干淀粉抓匀腌制10分钟。

4、鸡蛋打撒。

5、锅中下宽油,放入鸡蛋滑散盛出备用。

6、另起锅下油,放少许姜丝炝锅。

7、倒入虾仁大火炒出虾油。

8、放入炒好的鸡蛋,加盐大火翻炒30秒出锅即可。
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、促进消化、增强性功能等功效;可与鸡蛋、芹菜、油菜搭配;与黄豆、柿子、猪肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效;可与荠菜、小米面、干辣椒搭配;与柿子、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温中止呕、增进食欲等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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