| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1102克 | 风情黑椒牛柳生菜卷热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡,相当于民族舞253分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛肉切丝装碗
2、切蒜泥
3、小米椒切段
4、牛肉放入小碗内，加入蒜泥、小米椒
5、放入红糖
6、倒酱油
7、放入橄榄油
8、撒盐
9、搅拌均匀
10、腌制20分钟
11、等待牛肉腌制的时间我们可以先来做蘸汁，柠檬切片
12、挤出柠檬汁
13、撒盐
14、撒黑胡椒
15、搅拌均匀
16、锅内放橄榄油
17、放入蒜末、红糖和黑胡椒
18、放腌制好的牛肉爆炒
19、切葱末，起锅前撒在牛肉上
20、撒葱
21、炒勺
22、把生菜洗净，取较嫩的小叶子，把炒好的牛肉摆在叶子内
23、摆盘
24、摆盘非常重要：为了体现东南亚风情，可以用原始的木板来摆盘。剩下的柠檬，切成片，摆在旁边做装饰。浓浓的异国风情，绝对大大加分！
在东南亚口味的菜里，柠檬汁和生菜是经常出现的，尤其是柠檬汁也是必须要的！所以，怕酸的童鞋沾少量就好啦！相信小鹿，吃起来肯定是别样的好味道~
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、化痰息风、强健筋骨等功效；可与土豆、菜花、南瓜搭配；与红糖、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、促进血液循环、消脂减肥等功效；可与海带、鸡蛋、豆腐皮搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、防感冒、健脾胃等功效；可与小白菜、娃娃菜、基围虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、开胃醒脾、生津解暑等功效；可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配；与胡萝卜、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、益气补血、活血等功效；可与黑豆、姜、小米搭配；与松花蛋、牛里脊、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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