| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 脆脆绿豆腐热量/卡路里347千卡 | |||

1、原谅我忘记拍照了,在网上找的图片,这个不影响吧,哈哈哈哈,切的厚度可以参照后面图片中的厚度

2、准备好佐料中需要切的几种佐料,备用

3、在锅内放入适量的油,放入绿豆腐去炸(也可分几次炸)炸到绿豆腐的外壳能看到脆脆的壳就可以了

4、把炸好的绿豆腐,装好备用

5、锅内留下适量的油,倒入姜、蒜、辣椒段、花椒爆香,然后倒入炸好的绿豆腐翻炒放入鸡精、生抽,不断翻炒至所有的佐料均匀入味即可

6、关火,摆盘

7、能够看到咬了一口的绿豆腐,是脆脆的

8、这虽说是一道菜,但我觉得这更是一道零嘴,我自己一个人可以默默的吃上一盘,不过前提是你喜欢吃油炸的食物
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、驱散寒邪等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防感冒、促消化等功效;可与洋葱、醋、武昌鱼搭配;与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、增加食欲、杀虫解毒等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛风湿、健胃、健胃消食等功效;可与北极虾、虾、卷心菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
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