| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 日式烤猪排热量/卡路里2696千卡 | |||
 热量2696千卡,相当于粉刷899分钟消耗的热量180 | |||||
1、面包糠与橄榄油小火翻炒至金黄色。
2、盛出，放凉备用。
3、选取上好的猪排，用刀划肉使其平整。
4、刀背捶打猪排，不要打碎。
5、猪排上撒上盐和黑胡椒粉腌制。
6、猪排先裹一层面粉。
7、再蘸满蛋液。
8、裹一层事先炒好的面包糠。
9、放烤盘上，上下火200℃，烤20min（根据自家烤箱设定）。
10、包菜切丝。
猪排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补钙、补肾养血等功效；可与甘薯、红薯、紫甘薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与桂圆、明虾、干辣椒搭配；与兔肉、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降血糖、大便秘结等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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