| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 484千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 928克 | 番茄炖秋葵热量/卡路里812千卡 | |||

1、食材准备好

2、鹰嘴豆博主是提前泡发煮好的,提前一晚泡发,入水大概煮20分钟

3、番茄划十字,放入沸水30秒钟,捞出,很轻松就去掉皮了

4、按照图示切好食材

5、秋葵切掉梗,注意不要切太多,不能让黏液流出

6、锅内放橄榄油,洋葱炒出香味

7、倒入番茄炒软

8、加入两碗水,小火炖15分钟

9、番茄炖好后,放入秋葵和鹰嘴豆,加少许盐

10、继续炖15分钟,想更浓稠加入番茄沙司1勺

11、最后出锅前加入蒜蓉和香菜碎

12、轻轻盛出,小心不要弄破秋葵
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、防癌、养阴凉血等功效;可与菜花、圆白菜、蜂蜜搭配;与河蚌、白酒、猪肝相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝脏、促消化、防癌等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、防癌、预防高血压等功效;可与五花肉、猪肝、牛肉搭配;与虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、防癌症、温中健胃等功效;可与猪肉、洋葱、醋搭配;与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、缓解胃痛、消食下气等功效;可与黄豆、羊排、羊骨搭配;与火腿、五花肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
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