食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
乌骨鸡 | 克 | 710千卡 | 111千卡 | ||
红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
花旗参 | 克 | 47千卡 | 335千卡 | ||
淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
总量 | 1070克 | 花旗参虫草花乌鸡汤热量/卡路里1372千卡 | |||
热量1372千卡,相当于平底雪橇196分钟消耗的热量420 |
1、 乌骨鸡去头和屁股,剥去鸡皮,剁大块。(我怕油,通常把皮剥掉,不剥也没关系,视乎个人的喜好)。
2、 虫草花用水泡一下,洗干净。
3、 花旗参和淮山也洗干净,用水泡软,泡的水留用。
4、 枸杞和桂圆洗干净。
5、红枣洗干净,去核。(红枣核燥热)
6、把所有材料放入炖盅,注入开水。
7、大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可),把炖盅放入,中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的,不需要放盐了。
8、香甜补气,特别适合经常熬夜和对着电脑的人士。
乌骨鸡的热量111千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效;可与黑木耳、糯米、首乌搭配;与兔肉、皮皮虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、预防高血压、补益脾胃等功效;可与栗子、枸杞子、板栗搭配;与胡萝卜、牛奶、葱相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、明目、延长寿命等功效;可与青蟹、大闸蟹、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补心益脾、眩晕、失眠等功效;可与枸杞子、大米、橘子搭配;
花旗参的热量335千卡(每100克);具有老年痴呆、增强记忆力、静心凝神等功效;可与猪骨搭配;
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