| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 糯米肉丸热量/卡路里2915千卡 | |||

1、把除糯米以外的材料混合

2、把肉馅朝一个方向打上劲道

3、把肉馅搓成丸子,再在已浸泡四小时以上的糯米里滚一下,沾满糯米

4、在丸子上放上枸杞点缀,再放入锅里蒸制,最好丸子下面垫层蒸布

5、蒸制30分钟,出锅即可
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效;可与大白菜、菜花、南瓜搭配;与海虾、甲鱼、龟相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、减肥等功效;可与花菇、股内牛肉、猪血搭配;与熏干、米豆腐、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促进消化、增进食欲等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、止渴、补中益气等功效;可与葡萄、枣(鲜)、赤小豆搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、预防高血压、降血压等功效;
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