| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 320千卡 | 160千卡 | ||
| 桃仁 | 克 | 215千卡 | 429千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 鹌鹑蛋扒桃仁热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡,相当于玩游戏109分钟消耗的热量340 | |||||
1、准备好鹌鹑蛋 桃仁 油菜。2
2、将鹌鹑蛋放入冷水锅中，煮熟。
3、煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分。
4、油菜摘洗干净。
5、锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。下入油菜焯水。
6、焯水丢掉油菜沥干水分，码放在盘中。
7、锅中注入少量的油，下入桃仁炒香。捞出备用。
8、另起锅注入油爆香姜碎。
9、加入高汤。
10、烧开后下入鹌鹑蛋，加入盐煮至1分钟。
11、芶入薄芡。
12、加入炒香的桃仁，快速翻炒均匀后加入鸡精调味即可。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、美肤、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
桃仁的热量429千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肠通便、补充能量、止咳平喘等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、抗感冒、防哮喘等功效；
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