| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 韭菜炒豆皮热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡,相当于登山摩托93分钟消耗的热量510 | |||||
1、韭菜择洗干净，沥干水
2、切成寸段
3、豆腐皮一块
4、切成粗丝
5、炒锅中倒入适量油，油温7成热时，倒入韭菜段翻炒几下
6、倒入豆腐丝，翻炒均匀
7、根据口味撒少许盐，倒入蚝油调味儿
8、待韭菜微微塌软，便可出锅
9、香香嫩嫩的，素菜也好吃
10、好吃
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、益肝健胃等功效；可与豆芽、黄豆芽、基围虾搭配；与蒜薹、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、解毒、止汗等功效；可与熏肉、紫叶生菜、猪天梯搭配；
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