| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 菠萝炒山药热量/卡路里920千卡 | |||

1、备齐材料

2、菠萝淡盐水浸泡10分钟反复冲洗后切片,山药、胡萝卜去皮洗净切片,山药片用冷水浸泡至炒前,泡出来的淀粉刚好用来做芡汁

3、炒锅加入适量的油,爆香葱,加入胡萝卜翻炒,加入山药翻炒

4、加入菠萝翻炒

5、加入盐、美级鲜味汁调味

6、加入水淀粉勾薄芡收汁

7、出锅装盘。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、利尿、促进消化等功效;可与猪肉、杨桃、白茅根搭配;与鸡蛋、萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、肺虚咳喘、养肺等功效;可与燕麦、银耳、鸡胗搭配;与鲤鱼、甘遂、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、帮助消化等功效;可与香菇、黄豆、西瓜搭配;与山楂干、柚子、红枣相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、润肠、预防高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清理胃水、消炎等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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