| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 519千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 334.5克 | 炸酥肉热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡,相当于洗衣服527分钟消耗的热量129 | |||||
1、将背脊肉切成薄片，类似图片这样即可。
2、将料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉放入背脊肉中，搅拌均匀，然后打入鸡蛋，再次搅拌均匀，腌制15到20分钟，待肉入味。
3、将玉米淀粉加入到腌制好的肉中，淀粉我虽然写了量，但是建议大家根据具体情况而定，因为肉类水份或鸡蛋大小都不一样，具体淀粉量以加入肉中显示为比例浓稠为佳。
4、锅内倒入玉米油，油热之后把火力调为中小火。
5、将肉片放入锅中，待一年炸至金黄色再翻面。
6、我放的油不多，因为我们经常如此炸熟，口感不差，还避免了油多浪费。待肉块炸至两面金黄即可出锅。如果后期火候有点大，可以调成小火。
7、炸好的酥肉放置微凉之后表面特别酥脆，且肉质细嫩，很是美味！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效；可与韭菜、苋菜、百合搭配；与糖精、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、发汗、温中下气等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、降血压、芳香健胃等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
