| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 枣泥 | 克 | 461千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 酸奶枣泥面包热量/卡路里2706千卡 | |||

1、配方里的除枣泥以外的材料依次放入面包机内桶进入和面程序。(酵母与盐分开放)

2、揉至完全阶段

3、面团放入温暖湿润处进行基础发酵约至2倍大。(用保鲜膜包上,选“发酵”菜单)

4、面团用擀面杖擀开(成长方形),排气。折3折再擀开,如此擀3-4次。(目的是排除面团空气,使组织均匀会一丝丝的)

5、分成16个剂子,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6、剂子用手按扁压一压,边上压薄,包入枣泥。

7、包好放入烤盘中

8、花形做法:包馅后稍稍按扁,先用剪刀对角剪四等份,每个等份中间再剪一刀就可以啦!

9、整形后,放温暖湿润处,第2次发酵至2倍大。 这一步我是放烤箱开启发酵档,烤箱底部放一碗热水进行发酵的。

10、发好后表面刷上蛋液,撒上芝麻。

11、花形面包中间撒芝麻,可用干净的擀面杖头部蘸水点上芝麻即可。

12、预热烤箱,上火170度,下火160烤制18分钟 ,表面上色盖锡纸。

13、出炉后放晾网上晾凉!

14、呵呵,分开烤的还有一盘!

15、晾凉后放面包袋扎紧保存。我放智能真空保鲜盒中保存。才败的神器得瑟一下,面包放置一个星期都是软软的,不用塑料袋了。

16、柔软香甜,非常好吃哦!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促进消化、润肤等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、健脑益智等功效;可与玉米、桂圆、肥牛搭配;与糖精、雪莲果、红薯相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、保肝解毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、防癌、抗衰老等功效;
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