| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 117千卡 | 45千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 榆钱小饼热量/卡路里1411千卡 | |||

1、榆钱清洗干净。

2、两根火腿肠切成小丁。也可以用火腿。

3、加上两个鸡蛋、适量水、盐、面粉,搅成稀稀的面糊。

4、面糊

5、电饼铛烧热油,把面糊倒入,用木铲刮成薄薄的一层。

6、煎好装盘了!色香味俱全。
榆钱的热量45千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;具有杀虫消肿、健脾安神、清热利水等功效;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与北极虾、苋菜、干贝搭配;与桔子、味精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、呵护咽喉、消炎等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、改善贫血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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