| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1141克 | 美味炸茄盒热量/卡路里1986千卡 | |||

1、所需要的食材,洗净备好

2、将面粉和淀粉按1:1的比例,加入鸡蛋一起搅拌均匀成糊,待用

3、猪肉馅用料酒,水,盐,花椒面,胡萝卜丝朝一个方向搅拌均匀

4、茄子切成中间有链接的小片

5、将肉馅塞进茄子片内

6、挂糊前茄子片两边蘸点干面,再挂糊

7、油温烧至七八成热时下入裹好糊的茄盒,炸至金黄成熟即可
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、润燥、补钙等功效;可与芦笋、茄子、豆腐皮搭配;与驴肉、羊肝、龟相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护心血管、抗衰老、养颜护肤等功效;可与菠菜、排骨、凉薯搭配;与黑鱼、河蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与圆白菜、香菜、香菇搭配;与醋、樱桃、山楂干相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养阴补虚、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、补中和血、和胃等功效;
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