韭菜炒牛肉丝的热量/卡路里_韭菜炒牛肉丝的做法

1、牛肉洗净切丝，加淀粉、生抽、少量盐搅拌均匀。
2、韭菜切成3厘米长的小段，姜蒜切丝拍好。
3、炒锅放油烧热，加入韭菜炒至变色放入碗中备用，接着小火爆香姜蒜，转大火快速放入肉丝翻炒断生，加料酒再放入韭菜，少许盐、生抽、鸡精炒匀出锅即可！（浆肉时已有部分盐，尝尝味道再决定）

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚养血、化痰息风等功效；可与芹菜、土豆、草菇搭配；与鲇鱼、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、益肝健胃等功效；可与虾、豆芽、鹌鹑蛋搭配；与牛排、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、润肠通便、益气生津等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、杀菌等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；

韭菜炒牛肉丝的热量和减肥功效