私房回锅肉的热量/卡路里_私房回锅肉的做法

1、当然是五花肉洗净然后锅里放水，葱，姜片一起煮，大火煮个15分钟左右，煮熟噢！用筷子戳，能直直戳进去没有血水冒出来就好了
2、煮肉的期间可以做其他事情，把豆干切成片儿，青蒜洗干净切成段儿
3、肉捞出来用冷水洗一下，然后晾一会去水，之后切片
4、锅里少量油烧热，然后到肉进去炸一炸，肉里的肉也会炸出来，大概两分钟后，把肉铲锅里一边，放勺豆豉翻炒至豆豉的油出来，再放勺豆瓣酱翻炒至红油出来，之后把肉铲进去翻炒
5、先放生抽一勺，老抽两勺，料酒半勺，翻炒两分钟后倒入豆干和青蒜，翻炒，再放一小勺盐和花椒粉，生抽加一点，白糖半勺，翻炒四分钟后起锅！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与大蒜、紫菜、山楂搭配；与菊花、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；

豆干的热量140千卡（每100克）；具有补脾益胃、降低胆固醇、健脾利湿等功效；可与黄鱼、羊肉、鳙鱼搭配；与菠菜、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；

豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、缓冲贫血、提高免疫力等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

私房回锅肉的热量和减肥功效