| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 921克 | 紫甘蓝沙拉热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于酒保265分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好紫甘蓝与小青瓜。
2、紫甘蓝选稚嫩部分切丝，在加了盐的清水中浸泡10分钟。
3、小青瓜削皮，切丁，在加了盐的清水中浸泡10分钟。
4、黄桃洗净，削皮，切丁。
5、紫甘蓝冲洗干净，沥干水分。
6、青瓜洗净，沥干水分。
7、葡萄干用凉开水洗净。
8、将紫甘蓝、青瓜、黄桃与葡萄干放进沙拉碗。
9、食用时，取适量蔬果放进盘中，再加入少量沙拉酱。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、预防感冒、抗衰老等功效；可与青椒、鲤鱼、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
黄桃的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、降血脂、提高免疫力等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、缓解神经衰弱、补血气等功效；可与蜂蜜、枸杞子、薏苡仁搭配；与海鲜、白开水、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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