| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海鲜菇 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 19千卡 | 31千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 黑椒手撕杂菇热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡,相当于板球49分钟消耗的热量300 | |||||
1、备好所需食材；将所有的菌菇食材，洗净后，手撕成细长条状；
2、洋葱切丝，青红椒切丝，待用；
3、锅里放入适量的油，待油热后，放入蒜末爆香，再加入洋葱丝翻炒均匀；
4、放入撕好的菌菇，翻炒至菌菇变软且出水，放入生抽和虾皮，翻炒；
5、最后再加入青红椒丝翻炒均匀，加入现磨的黑胡椒粉即可。
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、养颜、防癌等功效；与绿豆、苦瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有预防高血压、镇痛、降血压等功效；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、防癌等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、消炎等功效；可与羊肉、玉米、小米搭配；与虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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