| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 酸甜里脊肉丁热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡,相当于打桌球514分钟消耗的热量150 | |||||
1、里脊肉切丁，放碗内加少许盐，姜末，酱油，蚝油，料酒腌制一会。
2、把生粉和星炸粉混合在一起，让肉丁表面都裹上淀粉，没星炸粉可用面粉代替，不要放太多面粉，锅中起油，热到八成熟放肉丁炸，肉丁表面发黄捞起备用。
3、炒锅里留少许油，小火炒番茄酱，再放酱油，白糖，醋，然后加入半碗水。开了后放入青椒，洋葱，肉丁，鸡精。最后肉丁挂汁出锅……
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、降血脂、预防高血压等功效；可与玉米、鸡蛋、牛肉搭配；与蜂蜜、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、挡辐射、降血糖等功效；可与鸡翅、紫甘蓝、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、增强记忆、防冠心病等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、止血等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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