| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 黄豆芽炒榨菜热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于空手道9分钟消耗的热量600 | |||||
1、切成方丁，用水泡洗至淡味。
2、黄豆芽用水焯熟。
3、锅中放适量油烧热，入黄豆芽炒。
4、加入盐。
5、炒至入味，加入榨菜丁。
6、翻炒约1分钟关火。
7、加入少许高汤精调味。
8、出锅装盘。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、美容护发、抗癌等功效；可与猪肚、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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