| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 1940千卡 | 194千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1106克 | 猪肉松热量/卡路里2021千卡 | |||
 热量2021千卡,相当于汽车打蜡449分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪前腿肉去掉肥肉和皮，洗净切成半个麻将大小的块
2、加入姜片，胡椒粉，花椒，八角，酱油和料酒
3、倒入适量的清水，放入香葱段，放入高压锅煮10分钟左右即可
4、煮好放气后捞出肉块
5、装进保鲜袋打烂肉块，因为煮软了很容易操作
6、取出撕成丝放入面包桶，加入盐，盖上锡纸防止肉跳出，启动肉松键
7、面包机停了之后再用平底锅涂上香油小火慢炒至金黄即可，盐的量可以酌情加一些
8、成品
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、杀虫解毒、防牙痛等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、抗癌等功效；
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