| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 燕燕常招牌—葱油深海大黄花鱼热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于健美操15分钟消耗的热量280 | |||||
1、取出一条我们微店的深海大黄鱼，室温解冻
2、去鳞后，在大黄鱼尾鳍处剪一小口，用筷子越过鱼鳃，插入体内！
3、另一侧相同，夹紧筷子转动3-4圈，拽出鱼肠等弃去！用剪刀把鱼鳃剪掉！
4、在鱼背双面用刀斜向改刀
5、两勺盐均匀涂在鱼身，腌制15分钟
6、备好葱丝、姜丝、红椒丝
7、用豆瓣酱均匀涂在鱼身上！
8、盘底和鱼身、鱼体用葱丝姜丝覆盖！
9、水烧开后，再将鱼连盘一起放入，大火15分钟
10、大勺油，烧开后，放入胡椒！
11、用新的葱丝姜丝红椒丝覆盖鱼身，将滚烫的油汁快速浇于整条鱼体上！完工！
葱丝具有抗癌、预防感冒、缓疲劳等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、杀菌、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、除湿止痛、杀虫解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓冲贫血、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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