奶黄杂粮包低脂奶黄 附加详细发面步骤的热量和减肥功效

1、在一个大盆中倒入300克面粉，200克杂粮粉，5克盐

2、在一个小碗中倒入酵母和温水，还有10克糖，静置5-10分钟
放糖是为了给酵母活动提供能量
水不能太烫，会把酵母烫死的

3、把酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状

4、然后用用手揉面
揉的过程中可以拿起面团擦盆，这样可以把盆上的面疙瘩擦干净

5、揉到面光，手光，盆光就可以了
我大概用了15分钟
如果有面包机可以让面包机代劳

6、盖上一块湿布
放在温暖处发酵2小时

7、发酵好了，变大了好多有木有

8、分成25克一个的面团
我的面一共重800克（500克面粉加300克水）
所有我做了32个

9、融化40克黄油

10、加入120克牛奶

11、加入白砂糖

12、分次加入3个鸡蛋，搅拌均匀

13、加入低粉和吉士粉

14、搅拌均匀后放上蒸架热水上锅蒸
每2分钟搅拌一下（这个很重要，要不了会变成一团的）
我的大概蒸了8分钟

15、分成20克
我一共分了18个奶黄馅

16、把面团擀成中间后，边缘薄的包子皮，放上一块馅

17、包好之后收口朝下轻轻搓圆
然后放在温暖处在发半个小时

18、冷水上锅蒸，如果热水上锅的话对（酵母刺激太大会把酵母烫死）
上汽后中大火蒸15分钟
然后关火焖5分钟在打开（如果直接打开的话温差太大包子表皮会马上收缩）

19、成品金灿灿的奶黄～

20、成品

21、成品杂粮奶黄