| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 酸辣汤热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡,相当于上厕所230分钟消耗的热量60 | |||||
1、材料准备好
2、胡萝卜、黄瓜切片，金针菇只取上半截嫩嫩的部分，水发黑木耳清洗干净，鸡蛋磕入碗中
3、陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许，同入大碗中，混合均匀待用
4、煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片，煮一分钟
5、再下入黄瓜片和金针菇，汆烫半分钟左右，如果煮得时间太长，金针菇就会塞牙
6、将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中，用勺子混合均匀
7、锅中留一些汤，将打散的鸡蛋淋入锅中，做成鸡蛋花
8、将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中，混合均匀，再点入一点醋，滴少许香油、少许美极鲜味汁；如果有香菜再撒入香菜，那味道更棒了！我本来打算放点青蒜末，也给忘记了
9、美极鲜味汁更添鲜香
10、好滋润
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、减肥强体等功效；可与蜂蜜、豆腐、绿豆芽搭配；与花生、芹菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效；可与豆腐、油菜、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、帮助消化等功效；可与香菇、狗肉、菠菜搭配；与茄子、茼蒿、苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与青椒、菠菜、洋葱搭配；与鹅肉、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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