南乳香芋扣肉的热量和减肥功效

偏瘦五花肉 800克、香芋 1个约2斤、蒜苗 10根、南乳 2块、五香粉适量、生抽适量、老抽适量、蜂蜜适量、盐适量

1、五花肉洗干净，用煮锅煮透，筷子可以穿透为好。熟了后，用筷子从皮处穿进去扎洞，整块肉都扎出小洞。在把生抽老抽蜂蜜盐混合，均匀的涂抹在肉的每一面。（有酒酿可以涂一些）
2、等肉充分进味后，锅烧热放小许油，肉放下去，慢慢四面炸金黄色。一定要记得加盖锅盖，油飞出来容易伤到。
3、炸好的肉放凉，均匀切成肉片。
4、芋头削皮洗干净，切成稍厚的片片。（芋头的皮沾到皮肤有人容易过敏，戴上胶手套比较安全。）
5、芋头片加盐，五香粉、生抽、南乳，一点点白糖。用手涂抹均匀，静放20分钟让其进味
6、蒜苗撕下洗好备用。
7、拿两块芋头，中间夹一块肉，用蒜苗稍微捆绑。
8、做好的扣肉，放蒸锅蒸1小时以上，直到肉和芋头都软了才好吃。