| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1215克 | 药膳骨汤火锅热量/卡路里2485千卡 | |||
 热量2485千卡,相当于踢键子497分钟消耗的热量300 | |||||
1、买回来的鸡爪和排骨用清水泡一会儿，清洗干净
2、冷水与排骨、鸡爪同一入锅，加入适量料酒烧开，焯水后捞出用温水清洗一遍。
3、准备好生姜、葱打结，当归、红枣、枸杞。
4、再把清水烧开，（或用开水）把排骨和鸡爪入锅，再点白醋、大豆油，入步骤3准备好的配料。大火烧开5分钟，转小火炖至排骨熟透。
5、炖汤时准备蔬菜。金针菇。
6、准备大白菜。
7、准备的生菜。
8、豆腐果和火腿肠。
9、泡发好的粉丝。胡萝卜切片。
10、排骨炖好之后，加入枸杞和盐。加入准备好的蔬菜开吃喽。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、生津液等功效；可与白菜、海带、山楂搭配；与黄豆、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、促进消化、解热除烦等功效；可与鸭肉、虾皮、板栗搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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