| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 334千卡 | 352千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 全麦消化饼干热量/卡路里490千卡 | |||

1、鸡蛋液,细砂糖和盐放入碗中,拌匀。

2、黄油隔热水融化成液态,和植物油一起加入鸡蛋液。

3、多搅拌一会,尽量使白砂糖融化。

4、筛入全麦面粉。

5、将筛不下去的麸皮一起倒入。

6、将玉米淀粉,奶粉,泡打粉,小苏打混合过筛后加入。

7、用手抓匀,混合成面团。

8、将面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成约3mm厚的长方形面片。

9、剪开保鲜袋,用圆形切模切出饼干形状。

10、均匀排入烤盘,放入预热好的烤箱,170度,12分钟左右,表面金黄色即可。
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有健脾、补虚损、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、舒缓肝气、调整胃肠道等功效;
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