| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 酥脆花生热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡,相当于叮当舞167分钟消耗的热量330 | |||||
1、花生冲洗干净，凉干水分。不易炸过头。
2、凉锅凉油中小火放入花生，一次不要炸太多，太多易生熟不均。
3、不时翻动花生，使花生受热均匀，避免生熟不均匀，噼哩啪啦的声音停止，倒入白酒，会哗的一下。很奇妙…
4、翻炒片刻，关火出锅，洒上盐即可，可看到花生酥皮。
5、花生酥皮焦脆，好好吃。个人喜欢稍炸过一点更香。
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、促生长、养血通乳等功效；可与莲子、鲤鱼、鲫鱼搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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