| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草莓 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 1081克 | 自制美味草莓酱热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡,相当于草地保龄球358分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材。
2、草莓洗净，去蒂切小块。
3、撒一层白砂糖搅拌均匀，腌制3小时。
4、看到很多水分析出来。
5、不粘锅，不加水。不要用铁锅。
6、放入几块冰糖搅拌均匀。此时可以用大火。
7、继续熬煮，上层浮沫越来越多。
8、去掉浮沫。转小火熬制。
9、草莓酱越来越浓稠，已经挂壁，并且粘勺，挤入柠檬汁，我用了一个柠檬的量。
10、大约10分钟后，果酱更加浓稠，已经完全融化，只能看到浓浓的粗纤维。这种状态就可以了。怎样判断草莓酱已经熬好？可以取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了。
11、放入事先准备好的空瓶，无油无水干燥空瓶。晾凉后密封冷藏保存。
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防肠癌、大便秘结、解热等功效；可与牛奶、红糖、榛子搭配；与樱桃、地瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、健脾、化痰止咳等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与胡萝卜、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、清热除火、补中益气等功效；可与鸭梨、草莓、梨搭配；
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