| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 番茄肉末炖豆腐热量/卡路里1376千卡 | |||

1、豆腐切块

2、开水绰一下

3、盛盘,将番茄去皮切碎

4、猪肉切丁

5、葱姜准备好

6、油热后加入肉丁翻炒

7、加入葱姜,盐,花椒粉,香其酱少许,番茄酱少许,老抽少许

8、加入西红柿炒成酱后加入豆腐

9、翻炒

10、锅中加水,大火收汁

11、盛盘

12、完成
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有清洁肠胃、降血脂、降血压等功效;可与韭菜、芸豆 、川贝搭配;与蜂蜜、木耳菜、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、滋阴、润燥等功效;可与茄子、鸡腿菇、苋菜搭配;与羊肝、鸭梨、豆类相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、祛雀斑、降血压等功效;可与茭白、西葫芦、卷心菜搭配;与香菇、鲢鱼、冰棍相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、预防高血压、降血压等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、温中止呕等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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