| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 美极鲜酱油 | 克 | 11千卡 | 63千卡 | ||
| 青芥辣 | 克 | 30千卡 | 299千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 三文鱼寿司热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡,相当于溜旱冰157分钟消耗的热量450 | |||||
1、大米淘净，加水放入电饭锅中，开启“米饭”选项，蒸出大米饭。
2、碗中放一勺白醋、2克盐、5克糖搅拌至糖盐融化。（如果有寿司醋可以直接使用寿司醋）
3、把米饭趁热放入醋中搅拌均匀，放盐和糖的量根据自己的口味慢慢调试。
4、手上蘸水，把一勺米饭用手握成纺锤状。这里手上一定要蘸水，否则粘手。
5、在每一个饭团上盖上一片生鱼片，用小碗装青芥辣和美极鲜酱油蘸食。
6、用火枪加热三文鱼片至肉变粉红色。
7、装盘即可食用，太好吃了！
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、缓解胃痛、和胃等功效；可与板栗、紫米、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、降压、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、杀菌等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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