| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蛎 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 海蛎抱蛋热量/卡路里879千卡 | |||

1、将鸡蛋打入洗净的海蛎中,葱切小丁一起放入,加入地瓜粉、盐巴、味精、胡椒粉搅匀

2、锅内倒入少许油,待油热将调好的海蛎倒入锅中,一面煎至金黄翻一面煎至熟即可起锅。可加点香菜点缀
海蛎的热量73千卡(每100克);具有净化淤血、清肺补心、增强性欲等功效;可与鸡蛋、冬瓜、百合搭配;与吴茱萸、水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、健脑益智等功效;可与玉米、羊排、韭菜搭配;与鹅蛋、柿子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
地瓜粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、消痰解毒、健胃等功效;
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