| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 2270千卡 | 227千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 305千卡 | 61千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 8千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1667克 | 四喜丸子热量/卡路里2903千卡 | |||

1、猪肉馅选择9分瘦1分肥,因为要油炸所以选择瘦肉多点为好。

2、把荸荠用刀拍碎,剁成碎粒。

3、肉馅先放入鸡蛋打匀,放入所有调料,顺时针搅拌至起粘性,再放入荸荠搅拌均匀。

4、用手把肉团成圆球状。团的时候两手之间摔打几下,使肉圆更紧实。

5、放入油锅炸制。

6、炸制好的成品。

7、吃的时候,把炸制好的丸子放入碗中,碗内放少许生抽,放少许温水,上蒸锅蒸制20分钟。大功告成!开吃!
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、补虚、滋阴等功效;可与枇杷、冬笋、菜花搭配;与龟、海虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、预防高血压、整肠通便等功效;可与香菇、海蜇、核桃搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、健脑益智等功效;可与小米、苋菜、明虾搭配;与豆奶、消炎片、兔肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止血、帮助消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、促进消化、开胃等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1