| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 意面 | 克 | 630千卡 | 356千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 番茄丝瓜素意面热量/卡路里1012千卡 | |||

1、番茄洗净去蒂,顶部划十字刀

2、放入沸水锅中煮一分钟,去掉外皮

3、去好皮的番茄切碎粒

4、炒锅倒入橄榄油,中火下番茄碎翻炒

5、加入罗勒碎、黑胡椒碎、食盐、鸡精,炒至酱汁浓稠即可

6、炒酱的同时,另起一锅沸水煮面,大火煮20分钟左右至意面中心无白心。

7、丝瓜去皮切半圆块儿,汆烫一分钟。

8、将意面放入盘中,淋上番茄酱,摆放丝瓜,放一片薄荷叶装饰即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、促进消化、降血压等功效;可与菜花、西兰花、山楂搭配;与猪肝、螃蟹、白酒相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、凉血解毒、祛风等功效;可与鸡蛋、排骨、海带搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
意面的热量356千卡(每100克);具有防贫血、促进发育等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、治肝顺胃、清污解毒等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防辐射、防癌等功效;
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