滑嫩小牛肉的热量/卡路里_滑嫩小牛肉的做法

1、把牛肉白糖腌制10分钟。（最好用手抓匀，这样味道均匀而且牛肉有韧劲）
2、10分钟后，加入料酒，酱油，姜片（配料忘记写啦，不好意思哈，5～8片，喜欢吃姜可放8片，不喜欢则可少放），盐，生粉，用手抓匀（道理同上），腌制15分钟
3、开火，冷锅，冷油，把牛肉直接倒入锅里，来回翻炒，加点生抽（上色用，更好看），继续不停的翻炒至6层熟。
4、6层熟以后我是关火用盖子焖至全熟，如果不放心也可以开小火盖盖子，焖熟，但是不宜过久，会变老就没有这道菜的效果了，也可以刚开始炒到7.8层熟，关火盖盖子焖熟，这个可以自己掌握，切记不要煮老了。
5、在焖牛肉的时候，可以另起一锅将水烧开，然后加点盐，把黄瓜切薄片（越薄越好）放入滚水里汆烫，至青色，立刻捞起，用冷开水泡泡（降温好摆盘，还有就是黄瓜不容易黄，更加好看），把水倒掉，均匀的围在盘子周围。
6、接着把焖好的牛肉出锅，放在盘中间，就大功告成啦！嘻嘻

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、清污解毒等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、利水消肿、减肥等功效；

滑嫩小牛肉的热量和减肥功效