| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 118千卡 | 589千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 麻薯馅巧克力脆皮曲奇热量/卡路里2492千卡 | |||

1、麻薯馅做法:
玉米粉和麻薯粉混合加入糖和牛奶上蒸锅蒸20分钟,凝固为止
取出放入融化的黄油搅拌均匀

2、巧克力曲奇部分:
黄油室温软化加入盐和细砂糖搅拌均匀打发至羽毛状
分三次加入淡奶油继续打发 加入蛋黄和融化的巧克力打发
塞入低筋粉和玉米粉奶粉混合物,搅拌均匀,放冰箱冷藏
最后用巧克力曲奇饼料包裹麻薯馅,烤箱预热150度上下火20分钟

3、成品

4、成品:最后淋上巧克力 洒上蔓越梅和花生碎

5、成品图

6、成品图

7、成品图

8、成品图
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、补中和血、益气生津等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美白、防治近视等功效;可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配;与米汤、猕猴桃、空心菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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