| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 树莓 | 克 | 96千卡 | 54千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 特制浆果甜品-蓝莓、树莓、核桃热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡,相当于溜旱冰249分钟消耗的热量450 | |||||
1、核桃加少许冰糖、10g糖、一点水隔水蒸熟。
2、滴上少许蜂蜜，粘稠状即可。放蜂蜜之前多余的汁倒出留着。
3、10g糖和少量水小火搅拌至焦糖状，立即放入树莓，离火。
4、蛋黄和20g糖隔水小火不停搅拌均匀，直到有气泡。
5、淡奶油加10g糖垫冰打发。
6、打发至直立状即可。
7、蛋黄糊离火后还是要不停搅拌至凉，加入打发好的奶油，快速混合均匀。
8、杯子底部放上手指饼，倒入之前蒸核桃时多余的汁。
9、再加上蛋黄奶油。
10、加上蓝莓。
11、就这样一层一层的往上加。
12、无法形容的甜蜜☆
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、明虾、百合搭配；与豆浆、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保护胃肠、调味等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强体抗力等功效；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、改善视力、抗氧化等功效；可与酸奶搭配；
树莓的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、醒酒止渴、活血化淤等功效；可与菊花、鸡胗、枸杞搭配；
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