| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 251千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 西葫芦糊塌子热量/卡路里519千卡 | |||

1、西葫芦一个洗净,鸡蛋一个备用

2、韭菜切成小段

3、西葫芦擦成丝,加入面粉,鸡蛋,盐和胡椒粉

4、所有食材搅拌成均匀的糊状

5、平底不粘煎锅,热锅凉油

6、将糊倒入锅中,平摊成圆形

7、单面煎熟后翻面继续煎(请忽视我弱弱的翻面技术)
如果想吃外焦里嫩的口感,请不要盖锅盖

8、出锅!开吃!
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿散结、防癌、减肥等功效;可与洋葱、羊肉、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效;可与香椿、紫菜、西红柿搭配;与鹅肉、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、润肠通便、散瘀等功效;可与黄豆芽、猪肉、海虾搭配;与白酒、蒜薹、菠菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、清污解毒等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解油腻、祛腥提味、和胃等功效;
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