| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 鱼骨汤底麻辣火锅热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于转呼啦圈26分钟消耗的热量300 | |||||
1、所有大料准备好，辣椒剪成小段
2、锅中放油
3、下剁椒炒香
4、加入大料
5、翻炒至稍微变色
6、加盐
7、加糖
8、炒至糖和盐融化，辣椒变成深红色就行了，关火备用。提示：炒制期间要不停得翻炒，以防粘锅。
9、鱼骨切合适的段【鱼肉拿去做鱼丸了】
10、加料酒腌制
11、葱切小段，姜切片
12、锅中放水，下葱姜【我用的是做鱼丸的汤】
13、水响时下鱼骨
14、加盐
15、大火烧开
16、撇去浮沫
17、再次烧开
18、加入杏鲍菇【切片】，小火煮半小时
19、煮好的汤加鸡精【可以盛出一些加汤用】
20、倒入炒好的麻辣料，立马就红了有木有，颜色诱人吗？
21、菜神马的就看着办吧
22、开始吧
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、增加白细胞、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、开胃消食、健胃消食等功效；可与茄子、海虾、卷心菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
