| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子粉 | 克 | 1383千卡 | 1383千卡 | ||
| 油菜花 | 克 | 9千卡 | 18千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 油菜花早餐蛋饼热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡,相当于电工532分钟消耗的热量180 | |||||
1、备油菜一小把洗净切小丁，火腿肠1根切丁。
2、切好的菜料。
3、面粉加水、打入1个鸡蛋，搅拌成糊状，入菜料，加入适量盐搅拌均匀。
4、锅中入少许油，转动锅使锅底均匀上油（也可以刷均匀油），油烧8分热时调小火，用勺子舀面糊入锅成饼状，待见基本上凝固，轻轻晃动锅两下，使饼均匀受热，颠勺翻面煎制另外一面，（如果觉得锅中油少，从边沿处划圈入一小勺油），待两面金黄出锅装盘即可。
5、煎好，出锅，一般来说只翻面一次就好呢，很快捷的～
6、切块装盘享用～带来一天好心情
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
油菜花的热量18千卡（每100克）；具有降血压、贫血、预防高血压等功效；可与北极虾、豆腐、香菇搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、润肌肤、生津液等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、促消化等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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