| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 八角 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 茶叶蛋热量/卡路里1255千卡 | |||

1、把鸡蛋用水煮熟
2、鸡蛋用冷水泡着,轻轻敲碎,别把壳去掉

3、鸡蛋连着其他全部配料都放锅里,放水,要高过鸡蛋,水煮开后转小火煮10分钟

4、关火,等8小时就可以享用了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、延缓衰老等功效;可与明虾、辣椒、干贝搭配;与鹅肉、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、温阳散寒、腹部冷痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
橘子皮的热量278千卡(每100克);具有理气、化痰、行气宽中等功效;可与神曲、生姜、枳实搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效;
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