| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里884千卡 | |||

1、鲫鱼从店里买回来,店家处理干净的。晾干,用厨房纸拭干。

2、葱切段,姜切片,蒜瓣亦同。上述材料备用。

3、锅里放油,放入葱姜蒜,放入鲫鱼。两面煎黄。加入开水淹没鲫鱼。大火烧五分钟换小火。二十分钟后加入豆腐块。再炖二十分钟即可。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、明目益智、美容抗皱等功效;可与黄豆芽、枸杞子、西红柿搭配;与山药、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效;可与三文鱼、圆生菜、武昌鱼搭配;与茭白、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、发汗解表、镇吐等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有预防感冒、降低胆固醇、增强食欲等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与猪肉、龙须菜、排骨搭配;与芒果、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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